Salvador de Bahía, desde 1818 €
Abará: judías y camarones envueltos en hojas de banano.
Aberém: maíz con sal y azúcar envuelto en hojas de banano, como plato dulce se agrega leche de coco y más azúcar. Acarajé: especie de buñuelo de camarones secos y cebolla frito en aceite de dendé muy vendido en las calles por las típicas mujeres baianas con sus vestidos tradicionales.
